Pizza di formaggio di Pasqua marchigiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di formaggio di Pasqua marchigiana", scopri come si prepara.
Pizza di formaggio di Pasqua marchigiana
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Ingredienti
- farina 00
- farina di grano
- formaggi
- grano
- latte
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- prosciutto
- salame
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: sciogliere il lievito nel latte appena tiepido;
in una insalatiera capiente sbattere leggermente le uova, aggiungere il latte con il lievito, l’olio, la farina, il mistr e ilsale;
amalgamare prima con la forchetta e poi maneggiare l’impasto con le mani per 7-8 minuti sempre all’interno dell’insalatiera;
unire all’impasto i formaggi grattugiati e maneggiare bene per altri 5-6minuti (l’impasto non si attacca pi alle pareti); aggiungere quindi i cubetti di groviera e fare in modo che si distribuiscano uniformemente nell’impasto;
fare un panetto e metterlo in uno stampo antiaderente (oppure imburrato e infarinato), passarela superficie con le dita bagnate di acqua; mettere la pizza a lievitare nel ripiano basso del forno, controllare la lievitazione di tanto in tanto e quando l’impasto raddoppiato di volume (occorreranno circa un’ora e 45 minuti) accendere il forno a 180 gradi.
