PAN DE AJO JULIO CESAR

Ingredienti

• aglio
• farina manitoba
• lievito di birra
• olio d'oliva
• origano
• pagnotta
• pane
• prezzemolo
• sale

Ricetta

PREPARAZIONE: In un bicchiere sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.

Lasciar attivare il lievito 10 minuti.

 In una ciotola mescolare la farina, il sale, l'aglio liofilizzato e l'origano.

Poi aggiungere l'acqua e lievito e un goccio d'olio d'oliva.

Mescolare bene il tutto e impastare energicamente fino ad ottenere una pasta omogenea, liscia e morbida.

Lasciar riposare 1/2 ora e quindi  dividere la massa in 2 panetti, che stenderemo con il mattarello dando loro la forma rotondeggiante.

Adagiare i dischi su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciar lievitare in un posto caldo e al riparo da correnti d'aria per circa 1 ora e 1/2 o fino a che abbiamo raddoppiato di volume.

Infornare in forno caldo a 200 per circa 20-25 minuti controllando comunque la doratura della crosta.

 Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.

Preparare la bagna all'aglio tritando GROSSOLANAMENTE aglio, prezzemolo, olio e un pizzico di.

vai alla ricetta completa

Vota