La ricetta Linguine all’astice
Il Linguine all’astice è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da un equilibrio tra sapori freschi e profumati. Questo delizioso piatto è formato da linguine cucinate al punto giusto, condite con un’armoniosa miscela di ingredienti freschi e aromatici. Viene solitamente servito come secondo piatto in occasioni speciali, come festeggiamenti o ricevimenti.
Preparazione
- Soffriggete l’aglio e la cipolla in olio per circa 5 minuti, finché non sono morbidi e profumati.
- Aggiungete i peperoncini e cuocete per altri 2 minuti.
- Bollite gli astici in acqua salata per circa 5 minuti, poi strizzateli e tagliateli a pezzi.
- Cucinate i linguine in acqua bollente fino al punto giusto, poi scolateli.
- Unite il vino bianco al soffritto di aglio e cipolla e fate evaporare il vino.
- Aggiungete i pomodorini, gli astici e lo scampi. Conditate con sale e prezzemolo.
- Unite i linguine al piatto e condite con il sugo preparato.
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