Melanzane Impanate con Pane e Formaggio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane Impanate con Pane e Formaggio", scopri come si prepara.

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Melanzane Impanate con Pane e Formaggio

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Melanzane Impanate con Pane e Formaggio
Ingredienti
  • arachidi
  • formaggio grana
  • limoni
  • melanzane
  • olio
  • pane
  • sale
  • uova
  • verdure
Ricetta

...procedimento molto importante, serve a non fare annerire le melanzane), affettatela in dischi, abbastanza sottili, e immergeteli subito nell'acqua acidula. Versate su un foglio di carta (quello del pane va benissimo) 4 generose manciate il pane grattugiato e tre cucchiai di grana grattugiato mischiate bene. Aprite in un piatto l'uovo, o le uova se sono piccole, salate e sbattete leggermente. Sgocciolate le melanzane, stendetele in un canavaccio o carta da cucina, e asciugatele tamponando ogni fetta. Passatele nell'uovo sbattuto rigirandole, e dopo passatele nella impanatura con una...

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