Torta Pasqualina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Pasqualina", scopri come si prepara.
Torta Pasqualina
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- biete
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento
Pulite e quindi lessate la bieta in una pentola con il coperchio per 5 minuti in acqua salata.
Fatto questo, scolatela e strizzatela molto bene.
Preparate il ripieno amalgamando bene la ricotta, con 1 uovo e il parmigiano.
Lavoratelo bene aggiungendo sale e pepe.
Quando il composto sar ben amalgamato, unite la bieta lessata.
Potete farlo unendo le foglie cos come sono oppure tritarle.
Lasciamo la scelta a voi.
Noi le abbiamo lasciate intere.
Prendete uno stampo circolare, vanno bene anche quelli in alluminio usa e getta, facendo attenzione che non siano troppo bassi, e foderatelo con la pasta sfoglia.
Le dosi di questa ricetta si riferiscono ad una torta del diametro di 20 cm esatti.
Foderato lo stampo, riempitelo con il ripieno di ricotta e bieta, preparato precedentemente.
Prima di chiudere, fate 3 piccoli incavi nel ripieno equidistanti l'uno dall'altro.
Aprite in ciascun incavo un uovo intero, in modo che durante la cottura.
