Ciambella marmorizzata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella marmorizzata", scopri come si prepara.
Ciambella marmorizzata
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Tempo di preparazione: 50 Minuti
Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Tagliareil burro a pezzetti, metterlo in un’ampia ciotola e farlo intiepidire.
Mettere il latte in un pentolino portarlo sul fuoco e farlo intiepidire e tenere da parte.
Setacciare la farina in una ciotola con il lievito.
Unire al burro lo zucchero e lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e ben amalgamato.
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene prima di aggiungere il successivo.
Continuare a lavorare con le fruste elettriche per 4-5 minuti almeno.
Il composto in questa fase deve incorporare aria e diventare soffice ed omogeneo.
Aggiungere il latte ed incorporare la farina a cucchiaiate nell’impasto, continuando a lavorare con le fruste elettriche.
Se il composto diventa troppo duro unire qualche cucchiaio di latte.
Unire il restante latte a filo, continuando a lavorare.
Prelevare met dell’impasto ed aggiungervi il cacao amaro setacciato, incorporandolo bene.
Imburrare.
