torta rovesciata agli agrumi, winter citrus upside down cake per il Re-cake di marzo
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torta rovesciata agli agrumi, winter citrus upside down cake per il Re-cake di marzo
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Ingredienti
- agrumi
- arance
- burro
- cannella
- cardamomo
- farina 00
- latte
- lievito
- lime
- limoni
- miele
- olio
- sale
- sciroppo
- spezie
- succo d'arancia
- succo di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
disporre sopra questo sciroppo le fettine degli agrumi e tenere da parte,in una ciotola mescolare la farina, il lievito, la cannella e il cardamomo.
in un'altra mescolare le uova, lo zucchero, l'olio, il succo d'arancia, il latte, la vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia.
Sbattere il tutto con un frullino fino a ottenere un composto omogeneo.
versare la farina nel composto ottenuto, mescolare fino a quando l'impasto sar liscio e omogeneo,versarlo nella tortiera e cuocere a 180 per circa 35-40 minuti, fare la prova stecchino,togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare per 5 minuti e capovolgerla nel piatto di portata.
note:io avevo il cardamomo in bacche, le ho aperte, ho estratto i semi e li ho schiacciati con un batticarne, sono rimasti grossolani ma ancora meglio, hanno tirato fuori un profumo irresistibile,ho riportato la mezza dose che ho usato io, ho lasciato uguali le spezie perch amo moltissimo i dolci speziati, sappiatevi regolare di.
