Frittata con asparagi selvatici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con asparagi selvatici", scopri come si prepara.
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Frittata con asparagi selvatici
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- asparagi
- formaggio grattugiato
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione
Lavate gli asparagi, eliminatela parte pi dura del gambo.
Spezzateli con le mani fino a quando il gambo non risulter gommoso e duro, quella la parte da eliminare.
Metteteli in una padella con un filo d’olio, aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua.
Quando gli asparagi saranno cotti e l’acqua sar evaporata, aggiungetevi le uova battute con il formaggio grattugiato.
A met cottura, giratelaaiutandovi con un coperchioe fatela cuocere anche dall’altro lato.
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