Cupcake di brioche arancia e cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake di brioche arancia e cacao", scopri come si prepara.
Cupcake di brioche arancia e cacao
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/
Ingredienti
- arance
- birra
- brioches
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farro
- focaccia
- latte
- lievito
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Sbriciolate il lievitoinsieme al latte tiepido.
Versatelo in una ciotolainsieme alla farina, lo zucchero, l’essenza di valiglia, il succo e la scorza grattugiata delle arance,le scaglie di cioccolato e il burro ammorbidito .
Impastate (se usate la planetaria usate il gancio) fino a quando il composto non sar compatto.
Aggiungete adesso il sale e ricominciate ad impastare ( se usate la planetaria l’impasto dovr arrampicarsi sul gancio “incordatura”).
Se l’impasto molto morbido aggiungete ancora un p di farina.
Lasciate lievitare coperto da un plaid per 2ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e lavoratelo un poco su un piano infarinato.
Imburrate ed infarinate lo stampo dei cupcake.
Create delle palline di impasto e mettetele nello stampo.
Lasciate lievitare ancora per un’oretta.
Spennellate i i cupcakeun po’ di latte e Infornateli a 180 C per circa 15-20.
