Ricetta, ingredienti e consigli per "Con e Senza Bimby, Calamarata (Pasta Tipo Paccheri con Calamari in Rosso)", scopri come si prepara.
Preparazione: Tagliare a pezzetti i tentatoli dei calamari e ad anelli le sacche.
Con le lame in movimento a vel.
6, dal foro del coperchio, inserire i tentacoli e continuare a vel.
8 per 5 sec.
Aggiungere gli anelli 10 min.
100 vel.
1 e mettere da parte.
Nel boccale inserire olio ed aglio per 3 min.
100 vel.
Unire gli anelli e i tentacoli messi da parte 3 min.
100 vel.
Aggiungere il vino 5 min.
100 vel.
1, senza misurino.
Inserire la passata, il sale ed il pepe 20 min.
100 vel.
Negli ultimi 2 minuti unire il basilico.
Cuocere per 10 minuti (o secondo il tempo della pasta) e condire la pasta al dente ed saltarla bene con il sugo.
Senza Bimby, Calamarata (Pasta Tipo Paccheri con Calamari in Rosso)Ingredienti: 500 gr.
di pasta calamarata/paccheri.
Per il sugo: 1/2 cipolla rossa, olio d'oliva, circa 500/600 gr (da puliti) di calamari, puliti e tagliati a rondelle (i tentacoli a pezzetti), vino bianco, 330 gr circa.