Orzotto con funghi porcini e zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzotto con funghi porcini e zucca", scopri come si prepara.

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Orzotto con funghi porcini e zucca

Pelle di Pollo
Orzotto con funghi porcini e zucca
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • cipolline
  • erba cipollina
  • funghi porcini secchi
  • olio
  • orzo
  • patate
  • pepe
  • pollo
  • porcini secchi
  • prezzemolo
  • sale
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: Prendetela zucca (che avrete precedentemente pelato e privato dei semi) e tagliatela a piccoli pezzetti. Mondate la cipolla e tritatela finemente, fatela quindi imbiondire in un ampio tegame con un filo di olio evo. Aggiungete la zucca, salate e fatela cuocere per circa 15 minuti a tegame coperto, fino a quando non sar molto tenera. Nel frattempo mettete in ammollo i funghi porcini secchi in acqua tiepida. Quando la zucca sar cotta, mettete nel tegame l’orzo perlato e fatelo tostare a fuoco piuttosto alto, quindi bagnatelo con il brodo vegetale bollente. Continuate...

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