Risotto con spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con spinaci", scopri come si prepara.
Risotto con spinaci
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Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- formaggio fresco
- olio
- parmigiano
- riso carnaroli
- spinaci
Ricetta
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, fatelo scaldare poi aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere per un paio di minuti.
Aggiungete poi il riso e fatelo tostare un minuti mescolandolo di tanto in tanto con un cucchiaio.
Aggiungete un mestolo di brodo, e fate cuocere, continuando ad aggiungere brodo all’occorrenza.
Quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura (secondo il tempo indicato sulla confezione del riso), aggiungete le spinaci tritate con il coltello e mescolate.
Aggiungete altro brodo se necessario, mettete il formaggio fresco e mescolate, quindi portate a fine cottura.
Dopo aver tolto il risotto dal fuoco, mettete il burro e il parmigiano e mantecate fino al completo scioglimento di entrambi.
Servite ben caldo e vedrete che sparir in pochi minuti! Se volete rimanere sempre aggiornati e visualizzare le nuove ricette pubblicate, diventate fan della pagina facebook del blog “Le ricette di mamma.
