La ricetta MIX DI VERDURE AL WOK CON ZENZERO, SALSA SOYA E SUCCO D’ARANCIA – ricetta di Gianluca M. è un piatto che gioca sull’armonia dei sapori per creare un’estrazione gustativa unica. La combinazione di ingredienti freschi, come funghi e finocchi, con la piccantezza dello zenzero e la dolcezza del succo d’arancia, donano a questo piatto un carattere inconfondibile. È un piatto perfetto da servire come contorno per un pasto leggero, ma anche da gustare come piatto unico.
Descrivi brevemente la ricetta usando il contesto utile, evidenziando i sapori caratteristici e il modo in cui viene gustata solitamente.
Per preparare MIX DI VERDURE AL WOK CON ZENZERO, SALSA SOYA E SUCCO D’ARANCIA – ricetta di Gianluca M., segui questi passaggi:
- Lavare e pulire le verdure, poi tagliare a julienne il finocchio e affettare i funghi.
- Tritare finemente lo scalogno e farlo soffriggere in una padella WOK (o una buona padella antiaderente se non si dispone di una WOK).
- Unire le verdure tagliate e far saltare a fuoco vivo per almeno 10-15 minuti, in modo che l’acqua che rilasciano i funghi evapori in fretta.
- Versare la soya, spolverare con lo zenzero e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
- Sfumare il tutto con il succo d’arancia e saltare ancora per 5 minuti.
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