Budino di albumi (Pudim de claras)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino di albumi (Pudim de claras)", scopri come si prepara.

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Budino di albumi (Pudim de claras)

Sabor Brasil
Budino di albumi (Pudim de claras)
Ingredienti
  • albumi
  • budino
  • burro
  • caramello
  • crema inglese
  • latte di cocco
  • lime
  • limoni
  • mandorle
  • meringhe
  • sale
  • salsa di cioccolato
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Preparazione del budino: 1. Utilizzando uno sbattitore elettrico montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. 2. Aggiungere un cucchiaio di zucchero e montare finch non sia ben incorporato. Continuare a montare e aggiungere, un cucchiaio alla volta, lo zucchero rimanente e, a piacere, la buccia di lime, a piacere. Per la buona riuscita del dolce la meringa dovr essere densa e consistente. 3. Ungere lo stampo con il burro, versare la meringa, distribuire e livellare bene. 4. Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 200C per circa 20 minuti, finch non sia...

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