Le mie Böxie (chiacchiere)

Ingredienti

• arachidi
• burro
• cannella
• farina
• grappa
• latte
• lievito
• olio
• sale
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

Preparazione: Le mie Bxie (chiacchiere) In una terrina amalgamate il burro lo zucchero semolato e le uova e vaniglia.

Quando il composto cremoso aggiungete la grappa, la cannella, il lievito, la farina e frumina, precedentemente setacciate e un pizzico di sale.

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e vellutato.

Fatelo riposare 1/2 ben coperto con pellicola, poi tirarlo gradualmente sempre pi sottile con la sfogliatrice, fino a raggiungere l'ultimo scatto, o con il mattarello per le pi brave.

Ritagliate la sfoglia con la rondella, a strisce piuttosto larghe (quasi degli stracci) e friggerle, le sfoglie poche per volta, in olio molto caldo, usando la friggitrice, o una padellina dai bordi alti.

Devono cuocere pochissimi minuti e non devono diventare molto scure.

Quando si sono raffreddate, spolverare con lo zucchero a velo.

Nota: Il peso delle uova pu variare per la loro grandezza, se l'impasto risultasse troppo duro aggiungere un.

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