panini al latte semi integrali
Ricetta, ingredienti e consigli per "panini al latte semi integrali", scopri come si prepara.
panini al latte semi integrali
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- farro
- fragole
- latte
- lievito di birra
- panini
- pere
- ricotta
- sale
- zucchero
Ricetta
tagliare dei pezzi di circa 55g formare dei filoncini e piegarli come se doveste dare delle pieghe a tre, tirare i lembi in sotto formando un panino rotondo, serrare bene i lembi con le dita e disporre i panini su una teglia coperta di cartaforno,coprirli con un foglio di pellicola e farli lievitare 30-40 minuti,accendere il forno a 200c, mettere sul fondo un pentolino con dell'acqua,spennellare i panini con un po' di latte e infornare per circa 20 minuti a seconda dei vostri forni, dovranno essere ben dorati e gonfi,sfornarli, capovolgerli su una gratella per far asciugare il fondo e gustateli poi come preferite!NOTE:il passaggio in frigorifero non obbligatorio, io l'ho fatto perch mi venuta voglia di impastare alle dieci di sera, ma se ce la fate sarebbe meglio perch le lunghe lievitazioni sono sempre consigliabili.
se volete saltare questo passaggio una volta finito l'impasto metterlo nella ciotola, coprirlo e farlo lievitare fino al raddoppio al.
