Le Graffe Napoletane, un dolce per il Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Graffe Napoletane, un dolce per il Carnevale", scopri come si prepara.
Le Graffe Napoletane, un dolce per il Carnevale
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Ingredienti
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- limoni
- lingua
- marmellata
- mele
- olio
- patate
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:1- Bollire le patate che abbiamo in precedenza pelato e mettere il tutto da parte.
2- In una ciotola, battiamo le uova ed aggiungiamo burro a temperatura ambiente, lo zucchero, il sale, la scorza di limone ed il latte, in cui avremo in precedenza disciolto il lievito.
Mescoliamo bene il tutto con l'aiuto di una forchetta o di una frusta da cucina.
In seguito aggiungeremo le patate schiacciate e per ultimo aggiungiamo alla nostra ciotola la farina.
Mescoliamo per bene il tutto finch non avremo ottenuto una palla di massa ben uniforme (di solito parecchio morbida come consistenza), e la lasciamo riposare per circa 30 minuti coperta da un panno da cucina.
3- Passato questo tempo, iniziamo a formare le nostre graffe.
Puoi farlo prendendo dei pezzi di massa e facendo una sorta di cilindro che poi richiuderai in una sorta di ciambella, oppure potrai anche creando delle piccole pallette e poi introducendo al centro un dito per aprire un buco della forma.
