Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche al cioccolato bianco e nero", scopri come si prepara.
Preparazione: Sbriciolate il lievitoinsieme al latte tiepido.
Versatelo in una ciotolainsieme alla farina,l’uovo, il cioccolato in scaglie,lo zucchero, e il burro ammorbidito e il cioccolato a scaglie.
Impastate (se usate la planetaria usate il gancio) fino a quando il composto non sar compatto.
Aggiungete adesso il sale e ricominciate ad impastare ( se usate la planetaria l’impasto dovr arrampicarsi sul gancio “incordatura”).
Se l’impasto molto morbido aggiungete ancora un p di farina.
Lasciate lievitare coperto da un plaid per 2ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e lavoratelo un poco su un piano infarinato.
Mettetel’impasto nello stampo per plum cake (io ad esempio ho utilizzato lo stampo del bon roll )
Spennellatela brioche un po’ di latte ed infornateli a 180 C per circa 15-20 minuti.
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