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Pan brioche al cioccolato bianco e nero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche al cioccolato bianco e nero", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Pan brioche al cioccolato bianco e nero

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Ingredienti

  • arance
  • birra
  • brioches
  • burro
  • cavolfiore
  • cioccolato al latte
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • pane
  • pasta sfoglia
  • patate
  • prosciutto
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Sbriciolate il lievitoinsieme al latte tiepido.

Versatelo in una ciotolainsieme alla farina,l’uovo, il cioccolato in scaglie,lo zucchero, e il burro ammorbidito e il cioccolato a scaglie.

Impastate (se usate la planetaria usate il gancio) fino a quando il composto non sar compatto.

Aggiungete adesso il sale e ricominciate ad impastare ( se usate la planetaria l’impasto dovr arrampicarsi sul gancio “incordatura”).

Se l’impasto molto morbido aggiungete ancora un p di farina.

Lasciate lievitare coperto da un plaid per 2ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e lavoratelo un poco su un piano infarinato.

Mettetel’impasto nello stampo per plum cake (io ad esempio ho utilizzato lo stampo del bon roll ) Spennellatela brioche un po’ di latte ed infornateli a 180 C per circa 15-20 minuti.

Tags:  cioccolato, lievitato,.

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