RISOTTO AL PESTO E ZENZERO CON MOZZARELLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL PESTO E ZENZERO CON MOZZARELLA", scopri come si prepara.

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RISOTTO AL PESTO E ZENZERO CON MOZZARELLA

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RISOTTO AL PESTO E ZENZERO CON MOZZARELLA
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • brodo vegetale
  • cipolla
  • dadi
  • formaggio grattugiato
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pesto genovese
  • pinoli
  • riso
  • sale
  • vino bianco
  • zenzero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Pesto: E' impensabile preparare solo la minima quantit necessaria di pesto per la ricetta,  quindi indico le dosi per preparare 2 vasetti piccoli. Li conserveremo facendoli bollire, una volta chiusi, per 10 minuti e faremo raffreddare capovolti. Al momento di utilizzarlo, allungare il pesto con acqua di cottura della pasta o con del brodo a seconda dell'uso. Oppure potete optare per utilizzare del pesto preparato, reperibile in qualsiasi supermercato. Quindi, preparare il pesto ponendo nel boccale del robot di cucina o in un recipiente alto e stretto se usate il...

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