Involtini di verza con ricotta e acciuga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di verza con ricotta e acciuga", scopri come si prepara.
Involtini di verza con ricotta e acciuga
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Ingredienti
- burro
- noce moscata
- noci
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pasta d'acciughe
- pepe
- pollo
- ricotta
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta sultanina
- verze
Ricetta
Preparazione:
Lavate le foglie di verza e togliete la parte di costa pi dura, quindi sbollentatele in acqua bollente per 3-4 minuti.
Scolatele, tamponatele con carta da cucina e lasciatele raffreddare per qualche minuto.
In una ciotola mescolate la ricotta con la pasta d’acciughe e il tuorlo di un uovo.
Aggiungete sale, pepe, una manciata di origano tritato e un pizzico di noce moscata.
Il ripieno dovr risultare piuttosto morbido, ma se lo sentite troppo liquido (se la ricotta ad esempio fosse poco soda), potete aggiungere un cucchiaio di pangrattato.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio o con le mani, quindi formate delle palline di ripieno con cui andrete a farcire le foglie di verza.
Richiudete gli involtini di verza formando dei piccoli fagottini o rotolini.
Ungete il fondo di una pirofila da forno con un filo di olio evo e sistematevi gli involtini di verza.
Posizionate su ogni fagottino un fiocchetto di burro, cospargete quindi la.
