La ricetta Maccheroni con zucca e salsiccia è un primo piatto semplicissimo, saporito e molto veloce da realizzare. Dovrete solo procurarvi un bel pezzetto di zucca mantovana e una salsiccia fresca della vostra zona… la ricetta è davvero facile da eseguire, e piacerà proprio a tutti. Potete decidere se lasciare la zucca un po’ più consistente, oppure renderla più morbida, se volete che il condimento sia cremoso. Provatela anche voi questa gustosa ricetta!
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La combinazione della zucca e della salsiccia è deliziosa e si abbina bene con la pasta. Il piatto è leggero e veloce da preparare, quindi è anche adatto a persone con poco tempo.
Ecco come preparare il piatto:
- Dopo aver privata della buccia e dei semi, tagliate la zucca a piccoli cubetti.
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine.
- Unite la zucca, salate, pepate e fate cuocere a fiamma media per 10-15 minuti, o comunque finché sarà della consistenza che vi piace, più consistente o più cremosa.
- Nel frattempo, spellate la salsiccia e sbriciolatela con le mani. Mettetela in un padellino antiaderente e fatela rosolare per qualche minuto, senza aggiungere olio.
- Quando la salsiccia sarà ben rosolata, unitela alla zucca e insaporite con il rosmarino tritato.
- Lessate la pasta in acqua salata bollente, per i minuti necessari.
- Scolatela e versatela nel tegame con il condimento.
- Mescolate sul fornello per un paio di minuti, bagnando con un po’ di acqua di cottura se necessario.
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