Babaganoush con crocchette di ceci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Babaganoush con crocchette di ceci", scopri come si prepara.

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Babaganoush con crocchette di ceci

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Babaganoush con crocchette di ceci
Ingredienti
  • aglio
  • ceci
  • cipolla
  • crema di sesamo
  • curcuma
  • curry
  • limoni
  • melanzane
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • pepe
  • pollo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • semi di cumino
  • semi di sesamo
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Lavate le melanzane e ponetele in forno ventilato a 160 per circa 1 ora e 15 minuti, girandole una o due volte, finch non noterete che la pelle si sar raggrinzita. Estraetele dal forno e lasciatele intiepidire, quindi togliete la pelle, trasferite la polpa in una ciotola e schiacciatela con una forchetta fino a ridurla inpurea. Salate, pepate e aggiungete l’aglio tritato molto finemente. Versate 2-3 cucchiai di olio evo e il succo del limone e mescolate bene. Infine aggiungete alla purea di melanzane la tahina e abbondante prezzemolo. Potete trovare la pasta di...

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