La ricetta Tiramisu Ciocco Cocco è una variante del classico dolce italiano, arricchita con i sapori tropicali del cocco e la ricchezza del cioccolato. Questo piatto è ideale per gli amanti del cocco e del cioccolato, e risulta essere una scelta deliziosa per concludere una cena o per un’occasione speciale.
La preparazione del Tiramisu Ciocco Cocco prevede i seguenti passaggi:
- Inizia dividendo i tuorli dagli albumi e mettendoli in due recipienti differenti.
- Monta gli albumi e contemporaneamente scalda lo zucchero con due cucchiai di acqua fino a raggiungere la temperatura di 120°C, poi versa la metà dello zucchero sugli albumi continuando a montarli fino a che diventano ben sodi.
- Ripeti l’operazione con i tuorli per pastorizzarli.
- Unisci i tuorli montati con il mascarpone e mescola bene con una frusta, poi unisci anche gli albumi montati a neve ben soda ottenendo così una crema soffice.
- Prepara la bagna per i biscotti fondendo il cioccolato con il latte di cocco e unendo il liquore al cocco e il caffè.
- Inzuppa i savoiardi nella bagna, poi comincia a montare il Tiramisu Ciocco Cocco con uno strato di biscotti, due cucchiai della salsa di cioccolato e due cucchiai di cocco grattuggiato, seguito da uno strato di crema.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
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