Fior di broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fior di broccoli", scopri come si prepara.
Fior di broccoli
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Ingredienti
- aglio
- agrumi
- aromi
- broccoli
- brodo vegetale
- carne macinata
- cavolo
- limoni
- nocciole
- olio
- pepe
- pesche
- riso carnaroli
- sale
- scorza di limone
- seppie
- seppioline
- vino bianco
Ricetta
lavarle e tagliarle a striscioline, farle saltare in una padella con un giro d'olio caldo e uno spicchio d'aglio, regolare di sale e pepe.
3) Unire le seppie al risotto avendo cura di tenerne da parte qualcuna da sistemare sopra il riso.
Impiattare il risotto, decorare con le seppioline tenute da parte, finire con un generoso giro di olio al limone, pepe appena macinato e la scorzetta di limone.
L'abbinamento di VivailVino:E Marche siano!Dalla terra d'origine di Ambra arriva il Verdicchio, vitigno autoctono di questa regione conosciuto e allevato gi all'epoca dei Piceni.
I vini bianchi che ne derivano hanno profumi delicati ma complessi, sono morbidi e di lunga persistenza, perfetti per antipasti e grigliate di pesce, carni bianche e fritti di verdure.
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