Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne all’Arrabbiata", scopri come si prepara.
Preparazione
In una padella fate soffriggere l’aglio, aggiungete il peperoncino sminuzzato e successivamente la passata di pomodoro.
Lasciate cuocere per il tempo necessario, circa 20 minuti senza coperchio, regolate di sale.
Intanto cuocete le penne in acqua bollente e salata secondo i minuti di cottura indicati sulla confezione.
Scolatela al dente e aggiungetela direttamente nella padella con la salsa.
Saltate le penne per un minuto, aggiungete il prezzemolo fresco e abbondante pecorino romano.
E’ consigliabile scegliere il formato di penne rigate per realizzare questa pietanza perche’ il sugo aderisce meglio alla rigatura della pasta e ne rende ancora pi appetitoso il sapore.
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