Riso basmati ai ceci e pancetta

Per realizzare la ricetta Riso basmati ai ceci e pancetta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Riso basmati ai ceci e pancetta
Category Primi piatti

Ingredienti per Riso basmati ai ceci e pancetta

  • ceci
  • cipolla rossa
  • melanzane
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pancetta affumicata
  • peperoncino
  • pomodori
  • riso basmati
  • sale
  • salsa di pomodoro

Preparazione della ricetta

Come preparare: Riso basmati ai ceci e pancetta

La ricetta Riso basmati ai ceci e pancetta

Il Riso basmati ai ceci e pancetta è un piatto tradizionale mediorientale che combina sapori e profumi unici. Originario della regione del Medio Oriente, questo piatto è caratterizzato dai profumi delicati dei ceci, della pancetta affumicata e della cipolla rossa, che si armonizzano con il gusto del riso basmati. Questo tipo di riso, noto per la sua firma texture, è ideale per assorbire gli intensi sapori delle verdure e della pancetta. Il piatto viene solitamente gustato come contorno o come piatto principale.

Preparazione

  • Prendi i ceci e scolali bene. Tagliali a pezzi medi e trasferili in una ciotola.
  • Affetta la cipolla rossa e la melanzana in pezzi piccoli. Uniscili ai ceci.
  • Sfoga l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e cuoci la cipolla e la melanzana finché non sono morbide. Unisci i ceci e amalgama bene.
  • Taglia la pancetta affumicata in pezzi piccoli e aggiungila alla padella. Cospargi di peperoncino e mescola bene.
  • Cuoci i pomodori pelati in un’altra padella con un po’ d’olio d’oliva. Sminuzzali e uniscili al resto della preparazione.
  • Cuoci il riso basmati in acqua salty fino al punto di cottura. Scolalo e uniscilo alla padella con i ceci e la pancetta.
  • Cospargi di salsa di pomodoro e aggiungi sale al gusto.

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