Vellutata di porri e patate

La ricetta Vellutata di Porri e Patate è originaria della cucina italiana settentrionale, dove gli ingredienti della stagione invernale come porri e patate sono cucinati insieme in un brodo densissimo e cremoso. Questo piatto è caratterizzato dai sapori morbidi e delicati dei porri, uniti alle proprietà nutrizionali delle patate. È un’ottima opzione per un pranzo o un’aperitivo invernale, da gustare in compagnia di amici e parenti.

Per preparare la Vellutata di Porri e Patate, ci vogliono solo pochi ingredienti. Ecco come procedere:

• Soffrigge la cipolla in un po’ di olio fino a quando non è tenera.
• Aggiungi le patate e i porri tritati e cuoci per alcuni minuti.
• Unisci il pane grattugiato e le spezie e cuoci per un paio di minuti.
• Fai bollire il composto in un litro di acqua salata e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando il brodo non è diventato densissimo.
• Aggiungi la panna da cucina e mescola bene il tutto.
• Lascia raffreddare il piatto e servi tiepido.

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