Insalata di fagioli di spagna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fagioli di spagna", scopri come si prepara.

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Insalata di fagioli di spagna

In cucina con zia Lora
Insalata di fagioli di spagna
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • fagioli secchi
  • legumi
  • limoni
  • olio
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • sale
Ricetta

...Preparazione: mettere a bagno i fagioli per 12 ore, risciacquarli e metterli a cuocere in abbondante acqua fredda senza sale; cuocerli a fuoco dolce per circa un’ora e 15 minuti (il tempo di cottura pu variare quindi consiglio dicontrollare dopo 50 minuti e poi regolarsi perch con un tempo eccessivo si potrebbero spaccare); aggiungere il sale poco prima di fine cottura; scolarli e condirli subito con l’olio per evitare che le bucce si spacchino, (oppure, se si ha tempo, si possono anche lasciare intiepidire nell’acqua di cottura); mettere a bagno la cipolla tagliata a...

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