La ricetta COCCIO DI CREPES INTEGRALI BROCCOLI E MANDORLE è un piatto originario del nord Italia, caratterizzato da un mix di sapori freschi e sostanziosi. Questa creazione unisce la delicatezza delle crepes integrali con la ricchezza del broccoli e delle mandorle, creando un’armonia di gusti che conquista i palati più esigenti. Questo piatto è spesso servito durante le cene invernali in famiglia, quando la ricerca dicomfort food e di piatti sostanziosi è più alta.
Inizia preparando la pastella per le crepes, mescolando la farina integrale, le uova, il latte e un pizzico di sale. Lascia riposare la mistura per almeno 30 minuti. Nel frattempo, cuoci il broccoli al vapore finché non sarà tenero, poi tritalo finemente. In una padella, rosola la carne macinata con un filo di olio, aggiungendo le verdure tritate e un pizzico di sale. Cuoci finché la carne non sarà cotta.
- Fai cuocere le crepes in una padella antiaderente, ungendola con un filo di olio.
- Farcisci ogni crepe con la carne macinata e il broccoli, aggiungendo un cucchiaio di besciamella.
- Arrotola le crepes e disponile in una teglia.
- Copri le crepes con la besciamella rimanente e un layer di parmigiano grattugiato.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, finché il parmigiano non sarà dorato.
- Sforma il coccio dalle crepes e guarnisci con le mandorle tritate.
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