Cuori di… Macarons

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Cuori di… Macarons

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Cuori di… Macarons
Ingredienti
  • albumi
  • cioccolato bianco
  • coloranti alimentari
  • confettura
  • farina di mandorle
  • fragole
  • mandorle
  • panna fresca
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...procedimento di questa ricetta. Per fare i macarons a forma di cuori io mi sono stampato un modello che ho inserito nella teglia sotto la carta da forno e con la sac poche ho eseguito delle v sistemando i contorni con uno stuzzicadenti con movimenti circolari, in commercio ci sono degli appositi tappetini in silicone a forma di cuore che ne facilitano l’esecuzione. Clicca sull’immagine per ingrandirla Per preparare la crema ganache invece tritate il cioccolato bianco molto finemente con un coltello e mettetelo in una ciotola di vetro o di ceramica. In un pentolino dai bordi...

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