Sformato di riso croccante con cuore filante al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di riso croccante con cuore filante al gorgonzola", scopri come si prepara.
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Sformato di riso croccante con cuore filante al gorgonzola
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- formaggi
- radicchio
- riso
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione:Dividiamo il risotto in due parti.Imburriamo una teglia con cerchio apribile da circa 22 cm e sistemiamo all'interno la meta' del risotto, livellandolo con un cucchiaio.Tagliamo il gorgo e il formaggio a pezzetti e mettiamolo sopra il risotto.Mettiamo il resto del risotto sul formaggio e livelliamo benissimo con un cucchiaio bagnato d'acqua.Sbattiamo l'uovo con un pizzico di sale, versiamolo sul riso e inforniamo a 180 gradi finche' si sara' formata una crosticina. (circa 15-20 minuti).All'uscita dal forno lasciamo qualche minuto a riposo, quindi togliamolo dalla tortiera e...
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