Fagioli con salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli con salsiccia", scopri come si prepara.

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Fagioli con salsiccia

In cucina con zia Lora
Fagioli con salsiccia
Ingredienti
  • aglio
  • cannellini
  • fagioli borlotti
  • legumi
  • olio
  • peperoncino
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • sale
  • salsicce
  • sugo di pomodoro
Ricetta

...Preparazione: mettere i fagioli in ammollo per 12 ore, lavarli e lessarli separatamente in abbondante acqua senza sale a fuoco dolce per 40 minuti circa; fare nel frattempo un sugo di pomodoro con l’olio, l’aglio bucherellato, i pelati passati e il sale; cuocere il sugo per 15 minuti; sbollentare le salsicce per 7-8 minuti, tagliarle in due o tre pezzi e unirle al sugo di pomodoro; togliere i fagioli dalla loro acqua e metterli nel sugo; cuocere il tutto per 20 minuti circa a fuoco dolce (se il sugo fosse troppo denso unire qualche mestolo di acqua di cottura dei fagioli...

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