Fasnachtsküchlein (frittelle di carnevale svizzere)

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Fasnachtsküchlein (frittelle di carnevale svizzere)

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Fasnachtsküchlein (frittelle di carnevale svizzere)
Ingredienti
  • biscotti
  • farina
  • olio per friggere
  • panna
  • sale
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione Disporre la farina a fontana su una spianatoia. Versate al centro le uova, lo zucchero, il sale, la panna e sbattete con una forchetta, poi iniziate ad incorporare la farina un po alla volta. Lavorate con le mani l’impasto fino a quando morbido ed elastico. Avvolgete la pasta in pellicola trasparente, e lasciare riposare per circa 30 minuti. Dividere l’impasto in 20 palline. Spolverizzate il piano di lavoro con un po di farina, poi schiacciate le palline con un mattarello, per ricavare tanti dischi sottili grandi circa 18 cm di diametro. Versate l’olio in una...

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