Bocconcini di pollo con panatura di semi vari
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo con panatura di semi vari", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo con panatura di semi vari
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- ketchup
- olio di semi di girasole
- pane
- pangrattato
- peperoni gialli
- petto di pollo
- pollo
- sale
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di zucca
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti x 4 persone 1 petto di pollo (almeno 700 gr di peso)
2 albumi d’uovo
3 cucchiai di acqua
200 gr di pangrattato
100 gr di semi vari
olio di semi di girasole per friggere
sale q.
Preparazione.
Prendete il petto di pollo, privatelo delle cartilagini, degli ossicini e del grasso.
Quindi tagliatelo a cubetti della dimensione che preferite (io li ho fatti di almeno 3 cm di lato perch avessero almeno le dimensioni di una polpetta).
Mettete gli albumi in una terrina capiente e aggiungete 3/4 cucchiai di acqua e un pizzico di sale, quindi sbatteteli leggermente con una forchetta fintanto che fanno una bella schiumetta, ma non montano.
A questo punto unite il pangrattato ai semi e mescolateli bene.
Prendete i bocconcini di pollo e passateli prima negli albumi e poi nella panatura, pressandoli bene per fare aderire il mix di pane e semi al pollo.
Scaldate.
