Spiedini di carne mista e pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di carne mista e pane", scopri come si prepara.
Spiedini di carne mista e pane
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Ingredienti
- baguette
- biscotti
- cioccolato
- maiale
- olio
- pane
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- rosmarino
- sale
- salsicce
- salvia
Ricetta
preparato mia suocera, quando mi sono trasferita in questa citt.
Non li conoscevo ma ho subito adorato il gusto del pane croccante che si intride dei succhi rilasciati dalla carne in cottura.
E il sapore corposo della salsiccia di maiale che fanno in questa zona eche si stempera nella carnedi pollo.
Ci vorrebbe il girarrosto.
o un bel camino in pietra, di quelli di una volta, per far rosolare gli spiedini in maniera uniforme e conferire il gusto particolare.
Non avendoli, ho dovuto arrangiarmi diversamente.
Ne ho fatto, ovviamente, anche una versione senza glutine, facendo delle baguette con questo pane qui.
Spiedini di carne mista e pane
2 baguette
6 salsicce di maiale
300 g petto di pollo
foglie di salvia
olio aromatizzato al rosmarino
sale, pepe
uno stecchino di legno di quelli lunghi per porzione
Tagliare il pane a rondelle e la carne a tocchetti della dimensione della baguette.
Spennellare leggermente.
