Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle fritte alla Crema", scopri come si prepara.
procedimento si pu fare benissimo a mano, con il Bimby o con un robot da cucina, come preferite! Preparate la crema pasticcera con le dosi sopra indicate come spiegato in questa ricettae lasciatela raffreddare coperta da pellicola a contatto per evitare la formazione della crosticina sulla superficie.
Quando l’impasto delle ciambelle ben lievitato,stendetelo uniformemente con un mattarello (foto 2) in una sfoglia dello spessore di 1/2 cm.
Con un coppa pasta o un bicchiere infarinato,ritagliare dei dischetti del diametro di 10 cm circa (le mie erano pi piccole, ma pi scomode da farcire) e spennellate la met con un po’ d’acqua.
Con una sac poche distribuire su ogni dischetto un po’ distanti dal bordo,un anello di crema pasticcera ( foto 3 ).
Coprire con i dischi rimasti, premendo bene al centro e ai bordi e con un coppa pasta pi piccolo o con un beccuccio da sac poche praticare un foro centrale per ogni dischetto ( foto.