Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)", scopri come si prepara.
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Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- arachidi
- cannella
- carne bovina
- carne macinata
- cipolla
- curry
- garofano
- limoni
- mentuccia
- noce moscata
- noci
- olio di mais
- pepe nero macinato
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- spezie
Ricetta
...Procedimento Preparazione dell’impasto: 1. Lavare il “burghul”e lasciare in ammollo per 2 ore, scolare e strizzare dentro un telo pulito. 2. Unire al “burghul” scolato la carne, i rimanenti ingredienti dell’impasto e mescolare. 3. Passare al tritacarne e amalgamare bene con le mani. Preparazione del ripieno: 1. Soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio. 2. Aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco sostenuto, mescolando sempre, finch la carne sia cotta e asciutta. 3. Salare, pepare, unire il prezzemolo tritato, le arachidi tritate...
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Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)