Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)

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Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)

Sabor Brasil
Crocchetta di carne e “burghul” (Quibe frito)
Ingredienti
  • aglio
  • arachidi
  • cannella
  • carne bovina
  • carne macinata
  • cipolla
  • curry
  • garofano
  • limoni
  • mentuccia
  • noce moscata
  • noci
  • olio di mais
  • pepe nero macinato
  • peperoncino
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • spezie
Ricetta

...Procedimento Preparazione dell’impasto: 1. Lavare il “burghul”e lasciare in ammollo per 2 ore, scolare e strizzare dentro un telo pulito. 2. Unire al “burghul” scolato la carne, i rimanenti ingredienti dell’impasto e mescolare. 3. Passare al tritacarne e amalgamare bene con le mani. Preparazione del ripieno: 1. Soffriggere la cipolla e l’aglio nell’olio. 2. Aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco sostenuto, mescolando sempre, finch la carne sia cotta e asciutta. 3. Salare, pepare, unire il prezzemolo tritato, le arachidi tritate...

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