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Parmigiana di Melanzane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di Melanzane", scopri come si prepara.

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Parmigiana di Melanzane

https://mividaenunbowl.blogspot.com/
Parmigiana di Melanzane
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • caciocavallo
  • farina
  • formaggio parmigiano
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pasta tipo lasagna
  • pepe
  • pomodori
  • sugo di pomodoro
  • uova
Ricetta

...Preparazione:1- Peliamo le melanzane (affinch la pelle non renda amaro il nostro piatto), le laviamo e le tagliamo in fettine (di circa un dito di spessore), le collochiamo in un colino e le saliamo. Lasceremo che le melanzane "sudino" affinch possano perdere acqua per circa un'ora. Dopo questo tempo laviamo le fettine, le secchiamo e le impaniamo. 2- Per impanare le nostre melanzane, passeremo le fettine di melanzana per la farina, poi per l'uovo sbattuto e poi ancora per il pan grattugiato. Le friggeremo in olio bollente finch non le vedremo dorate da entrambi i lati e lasceremo che...

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Parmigiana di Melanzane