Quantcast

Pasta con Cime di Rape

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con Cime di Rape", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Pasta con Cime di Rape

https://blog.cookaround.com/sloppina/

Ingredienti

  • acciughe
  • aglio
  • broccoletti
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino in polvere
  • rape
  • sale
  • verdure

Ricetta

PREPARAZIONE: Mettete al fuoco abbondante acqua salata per la cottura della pasta, che avverr poi nella stessa acqua in cui cuoceremo le cime di rapa.

Mondate e lavate la verdura, tenendo solo i broccoletti e scartando le foglie pi grosse.

Clicca sull' immagine per ingrandirla Non appena l’acqua giunger a bollore buttateci le cime di rapa e cuocetele per 6/7 minuti.

Nel frattempo in una larga padella o meglio in un wok, scaldate a fuoco medio basso 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio, il peperoncino sbriciolato poi unite i filetti di acciuga,spappolandoli un po’ con un mestolo di legno.

Unite e cime di rapa e fatele saltare a fuoco vivace,per altri 2 minuti.

Cuocete gli spaghetti nell’acqua in cui avete cotte le cime di rapa, scolateli al dente e uniteli alla verdura, facendoli saltare a fuoco medio per farli insaporire bene nel condimento.

Unite ancora un filo d’olio a crudo e servire.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.20/5 (3329 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Pasta con Cime di Rape