Tartelletta al formaggio (Empadinha de queijo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartelletta al formaggio (Empadinha de queijo)", scopri come si prepara.
Tartelletta al formaggio (Empadinha de queijo)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/
Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lingua
- olio
- pane
- pasta frolla
- pollo
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Procedimento Preparazione dell'impasto:
1.
Fare una fontana con la farina e al centro mettere il sale, il burro a temperatura ambiente, l’uovo e il tuorlo.
Con la punta delle dita amalgamare il burro con le uova e unire un po' alla volta la farina senza lavorare troppo l'impasto, come per la pasta frolla.
Formare una palla con l’impasto, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare e indurire in frigo.
Preparazione delle “empadinhas de queijo”:
1.
Stendere l’impasto dello spessore di circa 2 mm.
Questa operazione pu essere realizzata tra due fogli di carta da forno o pellicola.
Tagliare dischi di diametro maggiore dello stampino.
Ungere gli stampini e foderarli con il disco di sfoglia.
Amalgamare bene gli ingredienti del ripieno.
Con l’aiuto di un cucchiaio riempire gli stampini (foderati di pasta) fino quasi all’orlo, facendo attenzione che non trasbordi.
Cuocere in forno preriscaldato a.
