Pizza Ortolana con Carciofi Spinaci e Grana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza Ortolana con Carciofi Spinaci e Grana", scopri come si prepara.
Pizza Ortolana con Carciofi Spinaci e Grana
https://blog.cookaround.com/dolceroutine/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- capperi
- carciofi
- cipolla rossa
- olio
- olive nere
- origano
- pasta per pizza
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- spinaci
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4:
600 g di pasta da pizza
4 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cipolla rossa
4 carciofi
40 g di spinaci teneri
2 cucchiai di olive nere taggiasche
2 cucchiaini di capperi sott’aceto
50 g di grana in scaglie
4 cucchiai di aceto di vino bianco
olio extravergine di oliva
sale pepe
Preparazione Pizza Ortolana con Carciofi Spinaci e Grana Coprite la leccarda del forno con un foglio di carta da forno.
Stendete la pasta unta con poco olio e lasciala lievitare coperta con un canovaccio per 30 minuti.
Conditela con la salsa di pomodoro salata e stemperata con un cucchiaio di olio e uno di acqua.
Affettate la cipolla rossa finemente, sciacquala e distribuitela ancora bagnata sulla pasta.
Pulite i carciofi, eliminando accuratamente le spine e eventuale peluria interna, tagliate a spicchi e cuoceteli in acqua bollente salata e acidulata (con l’aceto) per 5 minuti.
Sgocciolali e fateli saltare in padella.
