Carciofi in pastella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi in pastella", scopri come si prepara.

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Carciofi in pastella

Il mandorlo in fiore
Carciofi in pastella
Ingredienti
  • albumi
  • aromi
  • cacao
  • carciofi
  • cardi
  • farina
  • lievito di birra
  • limoni
  • mandorle
  • mascarpone
  • olio di semi
  • pane
  • pastella
  • ricotta
  • sale
  • zucca
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Pulite icarciofi eliminando le foglie esterne pi dure. Tagliateli in quarti e puliteli dalla barbetta interna. Immergeteli in una ciotola colma d’acqua al cui interno avrete lasciato in immersione 1 limone tagliato in quarti. Nel mentre Preparate la pastella: Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida. Versate In una ciotola la farina il sale e mescolate con una frusta a mano aggiungendo il lievito e poco a poco acqua fino a quando non creerete un composto cremoso e liscio. Lasciate lievitare per un paio di ore. Al momento della frittura fate riscaldare l’olio...

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