Come preparare il risotto carciofi e gamberi – ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come preparare il risotto carciofi e gamberi – ricetta", scopri come si prepara.
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Come preparare il risotto carciofi e gamberi – ricetta
https://www.lorointavola.it/Ingredienti
- brandy
- brodo vegetale
- carciofi
- cipolla
- code di gamberi
- dadi
- gamberi
- olio
- olive
- pepe
- riso
- sale
Ricetta
tagliare il cuore di carciofo prima a fette longitudinali e poi in tre 4 parti
Sgusciare le code di gambero precedentemente sbollentate (facilita la sgusciatura)
Saltare in padella con olio extravergine di oliva la cipolla tagliata sottile
Aggiungere prima i carciofi e successivamente (1 min) aggiungere i gamberi
Togliere qualche coda di gambero e qualche carciofo per la decorazione
Tostare il riso e infiammare con il brandy (opzionale)
Aggiungere acqua calda e il dado vegetale
Cuocere per 15 minuti fino a cottura del riso
Inpiattare e decorare
Servire caldo con un filo di olio extravergine di.
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Come preparare il risotto carciofi e gamberi – ricetta