Minestrone di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone di verdure", scopri come si prepara.
Minestrone di verdure
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- carote
- cavolo
- cipolla bianca
- fagioli
- legumi
- minestrone
- olio
- parmigiano
- patate
- peperoni
- pomodori
- porri
- prezzemolo
- sale grosso
- sedano
- verze
- zucca
- zucchine
Ricetta
Preparazione
La cottura in pentola, richiede circa 50/60 minuti, si pu cuocere un buon minestrone anche utilizzando la pentola a pressione, in questo caso ilminestrone sar pronto in 30 minuti.
Se avete delle croste di parmigiano avanzate, aggiungetele al minestrone, aggiungeranno sapore.
Lavate e pulite tutte le verdure: raschiate le carote, pelate le patate, spuntate le zucchine.
Affettate la cipolla, tagliate a piccoli dadini le carote, le patate, le zucchine, i pomodori e il gambo del sedano.
Mettete tutte le verdure insieme a crudo in una grossa pentola o in una pentola a pressione e coprite completamente con acqua.
Salate con un pizzico di sale grosso e coprite con un coperchio.
Mettete sul fuoco e cuocete per circa un’ora.
Se utilizzate la pentola a pressione, chiudete il coperchio, mettete sul fuoco con fiamma alta, attendete il fischio, abbassate al minimo e calcolate 20 minuti di cottura.
Spegnete e fate sfiatare la valvola.
Regolate di sale.
