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Minestrone di verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestrone di verdure", scopri come si prepara.

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Minestrone di verdure

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Ingredienti

  • aglio
  • broccoli
  • carote
  • cavolo
  • cipolla bianca
  • fagioli
  • legumi
  • minestrone
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • peperoni
  • pomodori
  • porri
  • prezzemolo
  • sale grosso
  • sedano
  • verze
  • zucca
  • zucchine

Ricetta

Preparazione La cottura in pentola, richiede circa 50/60 minuti, si pu cuocere un buon minestrone anche utilizzando la pentola a pressione, in questo caso ilminestrone sar pronto in 30 minuti.

Se avete delle croste di parmigiano avanzate, aggiungetele al minestrone, aggiungeranno sapore.

Lavate e pulite tutte le verdure: raschiate le carote, pelate le patate, spuntate le zucchine.

Affettate la cipolla, tagliate a piccoli dadini le carote, le patate, le zucchine, i pomodori e il gambo del sedano.

Mettete tutte le verdure insieme a crudo in una grossa pentola o in una pentola a pressione e coprite completamente con acqua.

Salate con un pizzico di sale grosso e coprite con un coperchio.

Mettete sul fuoco e cuocete per circa un’ora.

Se utilizzate la pentola a pressione, chiudete il coperchio, mettete sul fuoco con fiamma alta, attendete il fischio, abbassate al minimo e calcolate 20 minuti di cottura.

Spegnete e fate sfiatare la valvola.

Regolate di sale.

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Minestrone di verdure