Besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella", scopri come si prepara.
Besciamella
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- panna liquida
- sale
Ricetta
Preparazione
In un pentolino mettete il burro e fatelo sciogliere a fuoco basso, poi allontanate dal fuoco e aggiungete la farina setacciata a pioggia, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Rimettete sul fuoco,versate il latte continuando a mescolare finch inizia a bollire.
Salate, diminuite l'intensit della fiamma e cuocete a fuoco dolce finch la salsa si sar addensata.
Togliete dal fuoco, regolate se occorre il sale e, insaporite con un pizzico di noce moscata.
Per una besciamella pi ricca sostituite la met del latte con altrettanta panna liquida; per una besciamella pi leggera, unite met latte e met acqua.
Se non utilizzate subito la besciamella, versatela in una ciotola e copritela con pellicola trasparente in modo che non si crei la pellicina in superficie.
Una volta fredda, la besciamella si pu conservare in frigorifero, per 2-3 giornichiusa in un contenitore ermetico.
Se ti piaciuta la mia ricetta,.
