Ingredienti per Risotto al radicchio
- brodo
- cipolla
- olio
- parmigiano
- radicchio
- riso carnaroli
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto al radicchio
La ricetta Risotto al radicchio è un piatto classico della cucina italiana, originario del Veneto, dove il radicchio è un ingrediente protagonista. Questo piattoè caratterizzato da sapori intensi e decisi, grazie alla combinazione del radicchio con il riso e il parmigiano. Solitamente viene gustato durante le stagioni fredde, quando il radicchio è di stagione.
Il Risotto al radicchio è una ricetta relativamente semplice da preparare, che richiede alcuni ingredienti di base come brodo, cipolla, olio, parmigiano, radicchio, riso carnaroli e sale.
La preparazione inizia con il soffriggere la cipolla in olio, quindi si aggiunge il riso e si tosta leggermente. Successivamente, si aggiunge il brodo caldo a poco a poco, mescolando costantemente.
I passaggi chiave sono:
- Aggiungere il radicchio tagliato a pezzetti e lasciarlo appassire
- Insaporire con sale e parmigiano
- Mantenere la cremosità del risotto
La ricetta Risotto al radicchio è un vero e proprio tripudio di sapori e colori, grazie alla bellezza del radicchio rosso che si integra perfettamente con la cremosità del riso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
