GNOCCHETTI SPINACI E RICOTTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHETTI SPINACI E RICOTTA", scopri come si prepara.

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GNOCCHETTI SPINACI E RICOTTA

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GNOCCHETTI SPINACI E RICOTTA
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • noci
  • pasta tipo gnocchetti di patate
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
Ricetta

...PREPARAZIONE: Cuocere gli spinaci in un tegame capiente con un goccio di acqua e lasciar asciugare bene, mantecare con la noce di burro e lo spicchio d'aglio tritato finemente. Se lo preferite potete optare per lasciar l'aglio intero e toglierlo quando avrete rosolato gli spinaci, ma sostengo che perdete molto sapore in questo modo! Quando ben mantecati, tritare gli spinaci e poi incorporare la ricotta. Mescolare, amalgamando bene, aggiustare di sale e pepe. Se risultasse troppo asciutta riservare e diluire con acqua di cottura dei gnocchi.Cuocere i gnocchi in abbondante acqua salata e...

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