Sgabei, ricetta con pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sgabei, ricetta con pasta madre", scopri come si prepara.
Sgabei, ricetta con pasta madre
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggi
- lievito di birra
- malto
- marmellata
- miele
- mortadella
- nocciole
- nutella
- olio di semi
- pancetta
- pane
- prosciutto crudo
- salame
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione: 30 minuti(+ una notte di lievitazione)
Tempo di cottura: 5 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti: 150 gr di lievito madre rinfrescato
500 gr di farina da pizza
300 /320 gr di acqua
1 cucchiaino di malto
10 gr di sale fine
abbondante olio di semi per friggere Preparazione:
Sciogliete la pasta madre rinfrescata nell’acqua a temperatura ambiente in cui avrete sciolto anche il malto (se non trovate il malto lo potete sostituire con zucchero o miele).
Mettete il tutto in una ciotola capiente, unite la farina e cominciate ad impastare (potete usare il mixer con i ganci).
Quando l’impasto comincia ad essere bello liscio ed elastico, aggiungete il sale e lavorate finch la pasta incorda (ovvero forma una palla intorno ai ganci).
Infarinate la spianatoia e rovesciateci l’impasto: lasciatelo riposare 30 minuti coperto con della pellicola, quindi usando le mani stendetelo dando la forma di un rettangolo.
Fate due serie di.
