Salmone alle Cipolle e Scorze di Pompelmo caramellate con Pomodorini confit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone alle Cipolle e Scorze di Pompelmo caramellate con Pomodorini confit", scopri come si prepara.
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Salmone alle Cipolle e Scorze di Pompelmo caramellate con Pomodorini confit
Cuochi per PassioneIngredienti
- aglio
- arance
- cipolla bianca
- filetti di salmone
- olio
- origano
- pepe rosa
- pomodorini
- pompelmi
- sale
- salmone fresco
- scorza di pompelmo
- succo di pompelmo
- zucchero di canna
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa preparate i pomodorini confit, che sono la parte pi lunga della ricetta, lavate e asciugate con carta da cucina i pomodorini, divideteli a met, adagiateli sulla leccarda del forno ricoperta con carta forno, quindi cospargeteli di sale e un po' di zucchero. Tritate l’aglio e l’origano e distribuiteli sui pomodorini, infine irrorateli con l'olio extravergine di oliva. Mettete la leccarda in forno preriscaldato a 140 con funzione aria ventilata per 1 ora, o comunque fintanto che i pomodori saranno appassiti, devono essere asciutti ma ancora...
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