La ricetta Salmone alle Cipolle e Scorze di Pompelmo caramellate con Pomodorini confit è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e profumati. L’origine di questo piatto è difficile da tracciare, ma si pensa che sia nato nella regione del Mediterraneo, dove il pompelmo e le cipolle sono ingredienti comuni. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali, come pranzi di festa o cene di gala.
Per preparare questo Salmone alle Cipolle e Scorze di Pompelmo caramellate con Pomodorini confit, segui questi passaggi:
- Prendi 4 filetti di salmone fresco e condiscili con sale, pepe rosa e origano.
- In una padella, soffriggi l’aglio e la cipolla bianca in olio finché non sono morbidi e dorati.
- Aggiungi le scorze di pompelmo e zucchero di canna alla padella e cuoci finché le scorze non sono caramellate.
- In un’altra padella, cuoci i pomodorini in olio con un pizzico di sale finché non sono teneri.
- Cuoci i filetti di salmone in una padella con un pizzico di olio finché non sono cotti a puntino.
- Servi il salmone con le cipolle e le scorze di pompelmo caramellate, accompagnato dai pomodorini confit e un filo di succo di pompelmo.
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